哥倫布炸豬扒(芝士火腿豬扒)

呢個炸豬扒我細個成日食嫁，因為我媽整呢個叻!!最近成日都唸起佢，星期日見得閒，好!!我就挑戰下自己既刀功!!

材料:
豬扒數塊(買急凍豬扒易啲起雙飛!但因為我有bb，所以我買左新鮮豬扒)
火腿數塊(視乎你有幾多豬扒，我買金妹嘜每塊分2邊, 一邊包一塊豬扒)
芝士數塊(一塊芝士我會分4格，可包4 塊豬扒)
雞蛋一隻
面包糠一包
粟粉適量


醃豬扒:
都係生抽、麻油、胡椒粉、生粉


做法:
1) 把豬扒一分為二，但尾端不要切斷(起雙飛)，然後加醃料醃佢一個鐘
2) 之後把豬扒打開夾上火腿及芝士，然後用粟粉完全封好條邊，再用內鬆槌圍著邊搥至完全黏上
3)在豬扒兩面抹上大量粟粉，然後放入發好的雞蛋中沾上蛋汁，之後再沾上面包糠
4) 所有豬扒做好後，用小火慢慢把豬扒炸熟，最後用大火炸一陣把油逼出黎


温馨提示:
1) 一定要用小火炸，因為面包糠好易燶
2) 如果炸得太久，芝士就會流出
3)記住用大火逼番啲油出黎呀